Kaynak, Getty tarafından paylaşılan bilgilere göre, balın yüksek kalorili ve kan şekerini yükseltici etkisi nedeniyle ölçülü tüketilmesi öneriliyor. Antik Yunan’da tanrıların yiyeceği olarak kabul edilen bal, günümüzde sağlık yararları ve etkileri hala tartışma konusu olmaya devam ediyor.
Bal, arıların çiçeklerin nektarından oluşturdukları altın rengi bir maddedir. Besin profili içerisinde amino asitler, antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve şeker bulunur. Fruktoz içeriği yüksek olması nedeniyle şekerden daha tatlı olmasına rağmen, glisemik endeksi düşüktür.
Balın sağlık yararları, işleme yöntemine ve nektarın kalitesine bağlıdır. Ham bal, işlenmemiş ve filtre edilmemiş olduğunda içerisinde daha fazla besleyici madde barındırır. Deri yaralarında antiseptik olarak kullanılan balın, iyileşme sürecini hızlandırdığı düşünülmektedir.
Balın flavonoid gibi kimyasal bileşenler bakımından zengin olması, anti-bakteriyel, anti-viral, anti-alerjik ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olabileceği anlamına gelir. Ancak yüksek kalorisi ve kan şekerini yükseltici etkisi nedeniyle ölçülü tüketilmesi gerekmektedir.
Balın Glisemik Endeksi düşüktür ve şekerden daha az tüketilebilir. Ancak porsiyonlar konusunda ölçülü olunmalıdır. Ham bal tüketildiğinde daha fazla besleyici madde alınabilir, ancak miktarın sınırlı olduğunu göz ardı etmemek önemlidir.
Bal türü olan serbest şekerlerden biridir ve önerilen miktarlarda tüketildiğinde genellikle güvenlidir. Ancak şeker hastaları veya kan şekeri kontrolü gereken bireyler için de dikkatli tüketilmesi gereken bir besindir.
Bebeklerin 12 ay altında ham bal veya ticari bal tüketmemesi gerektiği belirtilmektedir. Çünkü bu durumda botülizm riski oluşabilir. Vegalara balın zararlı olduğu düşünülür, çünkü arıların hayatına zarar verdiğine inanılır.
Sonuç olarak, balın ölçülü olarak tüketildiğinde sağlık açısından faydalı olabileceği ancak yüksek kalori içeriği ve kan şekerini yükseltici etkisinden dolayı dikkatli tüketilmesi gerektiği vurgulanmaktadır. Balın sağlık yararlarını keşfetmek için bilinçli bir şekilde tüketilmesi önemlidir.
